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Nos Vins

Une production maîtrisée, des pratiques vigneronnes respectueuses de l’environnement, la qualité du raisin est notre premier objectif car un bon vin c’est avant tout un raisin sain et de qualité. La vinification , l'élevage, le conditionnement et le stockage ont lieu dans nos chais de Cassagnoles, dont les équipements permettent un traitement optimum.

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Filtres

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  • Vin rosé
  • Vin rouge
  • Vin à bulles

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Chardonnay Réserve

Temps de garde : 4 à 5 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Toasts de foie gras, truite fumée, poissons...

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Rosé Plaisir

Temps de garde : 2 ans


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10°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Charcuterie, tapas, pizzas...

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Gros Manseng Réserve

Temps de garde : 4 à 6 ans


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12°c

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Repas


Idée d'association

Saumon fumé, Lapin à la moutarde, choucroute de la mer...

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Tannat Réserve

Temps de garde : 6 à 8 ans


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20°c

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Repas


Idée d'association

Daube de sanglier, cassoulet, rougail de saucisse...

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Merlot

Temps de garde : 3 à 4 ans


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18°c à 20°c

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Repas


Idée d'association

Volaille, rôtis, garbure, fromage à pâte dure...

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Rouge Plaisir

Temps de garde : 3 à 4 ans


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18°c à 20°c

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Repas


Idée d'association

Charcuterie de porc noir, grillades, Assiette de fromages...

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Blanc Fizz de Cassagnoles

Temps de garde :


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8°c

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apéritif / repas / dessert


Idée d'association

Tapas, antipastis, pizzas, en cocktail...

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Palombières Rosé

Temps de garde :


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8°c

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apéritif / dessert


Idée d'association

Amuse bouches, verrines, gâteaux briochés, gâteaux aux chocolat ou aux fruits...

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Palombières Blanc

Temps de garde :


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8°c

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apéritif / dessert


Idée d'association

Amuse bouches, verrines, gâteaux briochés, gâteaux aux chocolat ou aux fruits...

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Gros Manseng Medium

Temps de garde : 4 à 5 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Foie gras poêlé, rôti au miel, tajine de poisson, Roquefort...

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Cabernet Sauvignon Réserve

Temps de garde : 3 à 5 ans


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20°c

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Repas


Idée d'association

Cuissot de chevreuil, côte à l'os, Gigot d'agneau, Fromages

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Eclat de rosé

Temps de garde : 3 à 4 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Assiette gasconne, Couscous, fondue bourguignonne...

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Douceur d’Automne

Temps de garde : 3 à 4 ans


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12°c

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apéritif / dessert


Idée d'association

Foie gras, gâteau à l'orange, fromages persillés...

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Eclat de Sauvignon

Temps de garde : 3 à 4 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Poisson sauce au curcuma, tartare de poisson...

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Eclat de Colombard

Temps de garde : 3 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Raclette, plats sauce aigre/douce...

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Chardonnay Sauvignon

Temps de garde : 4 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Coquilles St-Jacques, gratin de poisson, quenelles...

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Sauvignon

Temps de garde : 3 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Poissons grillés ou poêlés, fromage à pâte dure...

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Gros Manseng Sélection

Temps de garde : 4 ans


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12°c

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apéritif / repas


Idée d'association

Asperges, salades gasconne, poissons en sauce crémée...

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Colombard Sauvignon

Temps de garde : 2 à 3 ans


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10°c

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apéritif / entrée


Idée d'association

Avec un plateau de fruits de mer, ou un buffet froid...

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Colombard

Temps de garde : 2 ans


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10°c

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apéritif / entrée


Idée d'association

Huîtres, moules, crevettes, Sushis, fondue au vin blanc...

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